ПОЧЕМУ ДОМАШНЯЯ ЯИЧНАЯ ЛАПША ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ ОБЫЧНОЙ ЛАПШИ, ИЗГОТОВЛЕННОЙ НА ВОДЕ?
Раньше наши бабушки замешивали тесто для приготовления яичной лапши, не добавляя даже капли воды, и оно получалось очень тугое. Затем они раскатывали из него лепешки и нарезали лапшу. Куриный супчик, приготовленный из такой лапши, был очень вкусным и что самое удивительное, лапша в нем оставалась целой, даже если его разогревали второй или третий раз.
Классическую яичную лапшу не обязательно готовить, напрягая при этом себя тяжелой работой, поскольку ее можно без труда приобрести в магазине. Однако все не так уж и просто, как кажется на первый взгляд – покупная яичная лапша в супе довольно быстро начинает развариваться. К тому же, если посмотреть ее состав, то в нем содержатся дополнительные ингредиенты, в том числе и вода, канцерогены, усилители вкуса и другие вещества, продлевающие срок годности продукта.
Однако натуральная яичная лапша очень высоко ценится во всех кухня мира. Доказано, что она нормализует работу желудочно-кишечного тракта, регулирует уровень холестерина и сахара в крови. Яичная лапша обогащена витаминами, макро- и микроэлементами, а также является источником легко усваиваемых протеинов. Блюдо из яичной лапши обеспечит сытость на несколько часов, придаст сил и энергии для работы.
Выбирая между яичной лапшой из магазина и домашнего приготовления, стоит отдать предпочтение последнему варианту. В этом случае, продукт будут приготовлен и известных и неопасных продуктов и в том количестве, которое съест вся семья, без необходимости дополнительного хранения.
Яичная лапша подходит не только для приготовления куриных супчиков. Из нее хорошо готовить сладкую молочную лапшу, а ее, как всем известно, очень любят дети. Яичная лапша – хороший гарнир к мясным блюдам. Из нее нередко готовят очень вкусные мясные, овощные запеканки или запеканки с добавлением морепродуктов.
#familyfood22
